今日の献立は、ごはん、牛乳、厚揚げ丼、枝豆コロッケ、オクラの彩りあえです。
オクラの彩りあえは、オクラ・キャベツ・赤ピーマン・コーンを茹でて冷まし、しょうゆ・砂糖・酢・ごま油で和えてつくります。
　○オクラ○
６月から８月が旬の緑黄色野菜です。
粘り気の正体は、ペクチンなどの食物繊維です。食物繊維はお腹の調子を整える働きがあります。