小牧市立応時中学校

	最新更新日：2024/05/16
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寒暖の差が大きい時節です。感染症対策にも努めて元気に生活を送りましょう！

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３月５日　給食

～献立～
主食：くろロールパン
主菜：ウインナーのケチャップソース
副菜：クリームシチュー、ほうれん草のソテー
その他：牛乳

くろロールパンには、黒糖やカラメルが使われているので、見た目の色が濃い茶色でした。
化学反応のひとつに「カラメル化」があります。砂糖などに含まれる糖が加熱されることで様々な反応が起こり、その結果、茶色の物質や独特の苦味を持つ物質が作られます。
カラメル化が起こることで、香りが強くなったり、おいしさが増したりします。プリンのカラメルソースも、この反応を利用しています。

【学校給食】 2021-03-05 17:41 up!