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最新更新日：2024/05/01 |
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１２月４日 給食
主食：ミルクロールパン 主菜：ウインナーのケチャップソース 副菜：豆乳シチュー、野菜ソテー その他：牛乳 シチューは英語のstewのことのようです。stewには「煮込む」という意味があります。 よく煮込むことで具材はやわらかくなり、ルウのとろみがあることで温かさをキープします。寒い季節にぴったりの料理ですね。 １２月３日 給食
主食：麦ごはん 主菜：ビビンバ 副菜：ワンタンスープ その他：牛乳、野菜ゼリー ビビンバには、豚細切り肉、大豆もやし、にんじん、ほうれんそうが入っていました。緑豆もやしではなく、大豆もやしを使うことで、シャキシャキとした食感を楽しむことができました。 ビビンバの汁気を切って盛りつける給食当番さんがいました。皿が調味料の汁気ばかりにならないよう、気を配ってくれたようです。 料理によって、盛りつけ方を考えることができていますね。 １２月２日 給食
主食：ごはん 主菜：かつおフライ 副菜：塩ちゃんこなべ、ゆずの香りサラダ その他：牛乳 かつおは、たんぱく質が多く、脂質が少ない魚です。血合いの部分にはビタミンＢや鉄などのミネラルが豊富に含まれています。 かつお節として加工されたりして、様々な料理に使われてきた魚でもあります。今日の給食では、かつおフライの他に、ゆずの香りサラダにかつお節が和えてありました。 １２月１日 給食
主食：ごはん 主菜：生揚げのごまみそかけ 副菜：鶏肉と野菜のうま煮 その他：牛乳、角チーズ 給食で毎日飲む牛乳には、１日に必要なカルシウムの約５分の１が含まれています。 生揚げのごまみそかけは、牛乳とほぼ同量のカルシウムが含まれています。さらに、角チーズには牛乳の約半量のカルシウムが含まれます。 この３品だけで、１日に必要なカルシウムのおよそ半分をとることができました。 中学生のみなさんには、様々な栄養素が必要です。カルシウムもそのひとつです。しっかり食べて、いつまでも丈夫な骨を維持しましょう！ １１月３０日 給食
主食：ごはん 主菜：高野豆腐の卵とじ 副菜：さつまいもコロッケ、磯香あえ その他：牛乳 磯香あえは、キャベツ、もやし、にんじん、ほうれん草をゆでて冷ました後、しょうゆ、さとう、きざみのりで和えました。のりの風味がよく、野菜をたくさん食べられます。 一気に、寒さが増しましたね。水道の水もとても冷たいです。 冷たいですが、しっかりと手を洗って、清潔な手で給食を食べましょう！ １１月２７日 給食
主食：ミルクロールパン 主菜：エビカツ 副菜：ミネストローネ、ブロッコリーのサラダ その他：牛乳 エビカツには、えびの身が丸ごと使われていました。たくさん入っていて、ぷりぷり食感でしたね。 えびは肉類や魚類と同じように、たんぱく質を多く含みます。桜えびなどの小さなえびは殻ごと食べるので、カルシウムもとることができます。 １１月２４日 給食
主食：ごはん 主菜：さばのみそ煮 副菜：だまこなべ、れんこんの梅こんぶあえ その他：牛乳 だまこなべは、秋田県の郷土料理です。うるち米をつぶして丸めた「だまこもち」が入っていました。秋田県は「きりたんぽ」も有名ですが、これは、うるち米をつぶして杉の木に巻き付けて焼いたものです。 お米の栽培が盛んな秋田県では、古くから、米を工夫して食べていたようですね。 中央と右側の写真は、１年生の様子です。 クラスのみんなのために、一生懸命、自分の役割を果たそうとしています。 １１月２０日 給食
主食：愛知の米粉入りパン 主菜：愛知の大豆入りナゲット 副菜：はくさいのクリームシチュー、キャベツのサワーサラダ その他：牛乳 はくさいのクリームシチューには、白菜、里いも、にんじん、たまねぎ、エリンギ、ベーコンが入っていました。いつものシチュー（にんじん、たまねぎ、じゃがいも、鶏肉）とはひと味違いましたね。 右の写真は、１年生のあるクラスの様子です。どの子の机の上にも、給食に関係ないものはありませんでした。当たり前のことですが、机の上をキレイに整えて食事をする癖を身につけていきたいですね。 １１月１９日 給食
主食：ごはん 主菜：愛知の五目厚焼き卵 副菜：名古屋コーチンのひきずり、もやしのおかかあえ その他：牛乳 今日のひきずりでは、名古屋コーチンを使っていました。これは、愛知県の事業で学校給食に無償提供されたものです。 名古屋コーチンは、小牧市で誕生した品種と言われています。いつもの鶏肉よりも、コクのあるうま味があり、弾力のあるお肉でしたね。 １１月１８日 給食
主食：みそ煮込みうどん（白玉うどん） 主菜：ちくわのもみじ揚げ 副菜：キャベツの即席漬け その他：牛乳 みそ煮込みうどんには、八丁みそを使っています。 東海地方でよく食べられる豆みそのひとつです。水分を極力少なくし、二夏二冬という長い間熟成させるため、みその色が濃くなります。 ちくわのもみじ揚げは、小麦粉のバッター液に、にんじんペーストを加えました。ほんのりオレンジ色に揚がっていて、秋を連想させる一品でしたね。 １１月１７日 給食
主食：ごはん 主菜：にぎすフライ 副菜：中華コーンスープ、豚肉と野菜の炒めもの その他：牛乳 「にぎす」は深海魚です。「きす」という魚に姿が似ているため「にぎす」と呼ばれるそうです。 愛知県では蒲郡市や西尾市の漁港で水揚げされています。クセがない白身の魚で、今日はフライでいただきました。 １１月１６日 給食
主食：ごはん 主菜：愛知のキャベツ入りつくね 副菜：あかもく団子のすまし汁、さといものごまみそ煮 その他：牛乳、お米のタルト 今日から１週間は「愛知を食べる学校給食週間」です。学校給食では、地域で生産された食材を地域で消費する「地産地消」を推進しています。 さといものごまみそ煮は、小牧市産のさといもを使用しています。今年は夏の天候が良くなかったため、収穫量が例年に比べて少なかったそうです。 そのような中で給食に提供していただけるのも、農家さん方がみなさんにおいしく食べてほしいという思いがあるからだと思います。今日もおいしくいただきました！ １１月１３日 給食
主食：ごはん 主菜：いわしの梅煮 副菜：きのこ汁、はくさいのごまあえ その他：牛乳、コーヒー牛乳のもと きのこ汁には、３種のきのこが入っていました。えのきたけ、しめじ、干ししいたけです。 秋に旬を迎えるきのこ類ですが、現在では多くが室内で栽培され年中流通していますね。きのこ類には、食物繊維やビタミンＤが含まれています。どちらも体の調子を整えてくれますので、積極的に食べてほしい食品の一つです。 １１月１２日 給食
主食：ごはん 主菜：マーボー豆腐、にらまんじゅう 副菜：わかめとツナの中華炒め その他：牛乳 にらまんじゅうは、ぎょうざを平らな丸形にしたようなものです。にら、豚肉、キャベツがたっぷり入っています。 わかめとツナの中華炒めは、ごま油やにんにくを使って、香りよく、食欲をそそるような味付けになっていました。 １１月１０日 給食
主食：ごはん 主菜：ほきの甘酢あんかけ 副菜：さわにわん、五目きんぴら その他：牛乳 給食でたまに出る「さわにわん」。漢字で「沢煮椀」と書きます。「沢」には、野菜が沢山（たくさん）入っていたり、千切りの具が沢の水の流れに見えたりするという意味があるそうです。 野菜や豚肉のうま味が溶けた汁と一緒に、おいしくいただきました。 １１月９日 給食
主食：ビーフカレー（麦ごはん） 主菜：ボロニアソーセージのステーキ 副菜：まめまめサラダ その他：牛乳 まめまめサラダには、枝豆、白いんげん豆、ひよこ豆が入っていました。この３種の中でも、枝豆は様々な姿に変化する食品です。 枝豆が成熟すると大豆になります。大豆から豆腐、豆乳、おから、きなこ、納豆、油揚げ、大豆もやし、みそ、しょうゆなどが作られます。日本人は昔から、畑の肉とも呼ばれる大豆を上手に加工して食べてきたのですね。 １１月６日 給食
主食：ロールパン 主菜：ハンバーグのトマトソース 副菜：マカロニスープ その他：牛乳、豆乳プリン マカロニスープは、野菜をたっぷり使って具だくさんでした。にんじん・キャベツ・たまねぎ・しめじ・とうもろこしを合わせて約１２０ｇと、ベーコンとマカロニが入っていました。 品数は少なくても、一つの料理に様々な食品を使うことで、栄養バランス良くしっかり食べられます。 今日の給食は、どのクラスもほとんど食べ残しがありませんでした！ １１月５日 給食
主食：ごはん 主菜：さわらの照り焼き 副菜：肉じゃが、小松菜のおひたし その他：牛乳 今日の小松菜のおひたしには、小松菜、もやし、かまぼこ、すりごまを使っています。少し酢も入っていたので、さっぱりとした味付けでした。 おひたしとは、茹でた野菜を調味した出汁に浸す料理のことです。しっかりと出汁をとると、素材のうま味が引き立ちます。おすすめは、昆布とかつお節の混合だしです。出汁の取り方は家庭科の教科書に載っているので、参考にしてみてください。 １１月４日 給食
主食・主菜：肉みそひじき丼（麦ごはん） 副菜：けんちん汁 その他：牛乳、グレープゼリー 肉みそひじき丼は、豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、えだまめ、水で戻したひじきを加えて炒め、みそとしょうがで味をつけました。 ひじきには、ミネラルが多く含まれています。和風の煮物にすることが多いかもしれませんが、このように肉と合わせて丼の具にすると、簡単に食べられます。 １１月になりました。気温が低い日が続いています。 風邪に負けないように、しっかり食べましょう！ １０月２９日 給食
主食：ごはん 主菜：野菜はんぺん 副菜：豚肉と大根の煮もの、千草あえ その他：牛乳 今日の野菜はんぺんには、魚肉すりみ、玉ねぎ、とうもろこしが使われています。 業者さんと協力して、玉ねぎやとうもろこしの甘みが感じられるような、はんぺんが苦手でも食べやすいようなものにしました。 明日は体育祭です。活躍したり、けがをしないためにも、体が目覚める３つのスイッチをオンにする朝ごはんを食べてきてくださいね！ |
小牧市立応時中学校
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