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最新更新日：2024/05/16 |
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３月９日 給食
主食：わかめごはん 主菜：キャベツ入りメンチカツ 副菜：五目汁 その他：牛乳、型抜きチーズ わかめ、茎わかめ、めかぶは、食感や見た目が異なりますが、もともとは「わかめ」という植物です。 わかめが海に生息している時は茶色をしています。しかし、お湯でゆでると緑色に変化しますね。それは、わかめに含まれる２つの色素のうち、熱に強い緑色の色素だけが残るからなのです。 ３月８日 給食
主食：ごはん 主菜：豚キムチ 副菜：トックスープ その他：牛乳、オレンジ 今日のトックスープには、８種類の食材が入っていました。トック、ベーコン、豆腐、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、とうもろこし、マロニーです。 トックは、うるち米から作られる韓国のおもちです。もち米から作られる日本のおもちとは異なり、のびません。 マロニーは、じゃがいもやとうもろこしのでん粉からできた、でん粉めんです。 食材の原材料が何か知っていると、どんな栄養素が含まれるか想像できますね。 ３月５日 給食
主食：くろロールパン 主菜：ウインナーのケチャップソース 副菜：クリームシチュー、ほうれん草のソテー その他：牛乳 くろロールパンには、黒糖やカラメルが使われているので、見た目の色が濃い茶色でした。 化学反応のひとつに「カラメル化」があります。砂糖などに含まれる糖が加熱されることで様々な反応が起こり、その結果、茶色の物質や独特の苦味を持つ物質が作られます。 カラメル化が起こることで、香りが強くなったり、おいしさが増したりします。プリンのカラメルソースも、この反応を利用しています。 ３月４日 給食
主食：ごはん 主菜：さわらの塩こうじ焼き 副菜：牛肉じゃが、ゆずの香りサラダ その他：牛乳、コーヒー牛乳のもと 今日は、愛知県産の牛肉を使った肉じゃがでした。臭みもなかったので、おいしかったですね。 右の写真は１年生のあるクラスの様子です。給食の配膳をする人以外は自席に着席し、静かに待っています。 東海地方は３日前に緊急事態宣言が解除されましたが、これまで通りの対策を続けていきましょう！ ３月２日 給食
主食：赤飯 主菜：みそカツ 副菜：かきたま汁、はくさいのごまあえ その他：牛乳、お祝いケーキ 主食は赤飯でした。赤飯の赤色には、邪気をはらったり、災いを避けたりする力があると言われてきました。 日本のおめでたい席で食べられる伝統的な料理のひとつです。 ３年生のみなさんは、人生で最後の給食になる人がいるかもしれませんね。 新しい進路を歩むみなさんの未来が、素敵なものになりますように。 ３月１日 給食
主食：たけのこと名古屋コーチンの炊き込みごはん 主菜：いかはんぺん 副菜：関東煮 その他：牛乳、アーモンド小魚 たけのこ、名古屋コーチン、にんじんと一緒に給食センターで炊きあげたごはんでした。おかずによく合う白ごはんも良いですが、たまには味ごはんも良いですね。 旬の食材を使うと、よりおいしくいただくことができます。春だと、たけのこ、あさり、えんどうまめ、春キャベツなど…。ぜひ試してみてください♪ ２月２６日 給食
主食：クロスロールパン 主菜：オムレツ 副菜：ポークビーンズ、花野菜サラダ その他：牛乳 花野菜サラダには、ブロッコリーとカリフラワーが入っていました。 どちらも植物のつぼみを食べる野菜です。野菜の中でも、ビタミンＣを多く含んでいます。ビタミンＣは熱に弱いので、家庭で調理する時は茹ですぎないようにすると、ビタミンＣの損失が少なくてすみます。 ２月２５日 給食
主食：ごはん 主菜：ししゃもフライの甘酢あんかけ 副菜：具だくさんみそ汁、きんぴらごぼう その他：牛乳 今日はとても立派なししゃもフライでした。頭や尾がついていても、全体に衣がついていると食べやすいですね。 カルシウムの他に、鉄やマグネシウムなどの無機質をとることができます。少量ですが、体の中でとても重要な働きをする栄養素です。 ２月２４日 給食
主食：塩ラーメン（中華めん） 主菜：揚げぎょうざ 副菜：フルーツミックス その他：牛乳 今日は中学３年生リクエスト給食の日でした。９月実施のアンケートで、応中でも、市内でも圧倒的人気だった塩ラーメンの献立です。 ある生徒から「給食のメニューでは特に塩ラーメンが好きです」というメッセージをもらいました。とても嬉しいです。 ３年生が給食を食べるのは、あと４日となりました。残り少ないですが、小牧の給食の味を堪能してください♪ ２月１９日 給食
主食：ごはん 主菜：生揚げのみそかけ 副菜：よせ鍋、じゃことごまのふりかけ その他：牛乳 生揚げ、じゃこ、ごま、しゅんぎく、牛乳など、カルシウムを多く含む食品を使ったカルシウム強化献立でした。今日の給食を残さなかった人は、１日に必要なカルシウムの６４％をとることができました！ あとの３６％を補うには、コップ１杯（200ml）の牛乳と角チーズ１個を食べるとちょうど良いですよ。もちろん、大豆製品や濃い緑の葉野菜などの他の食品でもカルシウムをとることができます。 毎日コツコツ骨貯金ですよ〜！ 里いもの梅かつおあえ ★☆☆
・里いも ２５０ｇ ・梅干し １〜２個 ・かつお節 適量 ・しょうゆ 小さじ２ 作り方 1. 里いもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。 2. 里いもが柔らかくなるまでゆでる。 3. 梅干しの種をとりのぞき、細かく刻む。 4. ゆであがった里いもに、梅干し、かつお節、しょうゆを和える。 【ひとこと】 里いもをゆでて、和えるだけの簡単レシピ。梅干しの種類（しそ、かつお、はちみつ等）によって味が変わるので、しょうゆの量を調整してください。 ２月１６日 給食
主食：わかめごはん 主菜：鶏肉のてりかけ 副菜：すいとんの白みそ汁、さといもの梅かつおあえ その他：牛乳 小麦粉を水で練った生地を、小さくちぎって汁で煮たものを「すいとん」といいます。すいとんを調べると、様々なものがありますね。中に入る食材もいろいろです。 どんな食材や味付けにも合うのがすいとんの良いところ。今日は、大根、にんじん、ごぼう、ねぎ、油揚げ、こんにゃくと一緒に白みそ汁でいただきました。 クラスのスクリーンに「静かに待つ！！」と書かれた文字。良い心がけです。 ２月１５日 給食
主食：ごはん 主菜：しゅうまい 副菜：キムチスープ、野菜のアーモンドあえ その他：牛乳 キムチは、朝鮮半島の厳寒期に備えた保存食が始まりと言われています。 当時は、野菜を塩漬けにしたものでしたが、そこへニンニクや山椒を加えるようになり、１６世紀に日本から朝鮮へ唐辛子が伝わると、現在よくみる赤いキムチがうまれたようです。 ピリ辛のスープは食欲をそそりましたね。そのせいなのか？今日は給食ワゴンの返却がいつもより早かったです。 ２月１２日 給食
主食：くろロールパン 主菜：白身魚フライ 副菜：野菜スープ、ポテトサラダ その他：牛乳 代表的な白身魚には、タイ、タラ、カレイなどがありますが、今日の白身魚フライには、ホキという魚が使われていました。淡泊で上品な味が特徴です。 ホキは深海に住み、多くの魚とは違った姿をしています。尾びれが…！？興味のある人は調べてみてくださいね。 右の写真は２年生のあるクラスの様子です。準備中、当番と配り係以外の生徒は、自席で静かに待っていました。感染症対策、バッチリですね！ ２月１０日 給食
主食：五目うどん（白玉うどん） 主菜：いかナゲット 副菜：大根とひき肉のとろ〜り煮物 その他：牛乳 大根とひき肉のとろ〜り煮物は、昨年度応募献立入賞作品です。 豚ひき肉を炒めて、いちょう切りにした大根と人参を加えて煮ました。しょうゆ、砂糖ベースで、しょうがが効いた煮物でした。 ごはんにかけて食べてもおいしいかもしれません。 今年度も応募献立の募集をしていました。たくさんのご応募ありがとうございました。 今回、応時中からは４名が入賞しました！来年度の給食に登場する予定なので、楽しみにしていてくださいね。 ２月９日 給食
主食：麦ごはん 主菜：鉄人ドライカレー 副菜：にら玉スープ その他：牛乳、グレープゼリー 今日は大豆やレバーが入った、鉄（鉄分）がたくさんとれる鉄人ドライカレーでした。 鉄は、私たちの体中に酸素を届けるために必要な成分です。不足すると、めまいが起こったり、疲れやすくなったりします。 中学生は、大人より多くの鉄を必要とします。レバーや大豆、赤身の牛肉、ほうれんそう、卵黄、あさりなどに多く含まれますので、ぜひ日々の食事に取り入れてください。 右の写真は、にら玉スープをよそう様子です。器につかないように、丁寧に盛りつけていました。 ２月８日 給食
主食：ごはん 主菜：にじますの甘露煮 副菜：のっぺい汁、鉄火みそ その他：牛乳、コーヒー牛乳のもと 今日のにじますの甘露煮は、愛知県で獲れたにじますを頭から尾まで丸ごとやわらかく煮てありました。 この大きさの魚を頭から食べることがあまりないかもしれませんね。その料理の見た目から、苦手意識をもつ人もいるでしょう。 改めて、私たちは動物や植物を食べて生きていることを再確認させられますね。 ２月４日 給食
主食・主菜：牛丼（ごはん） 副菜：ひじきの和風マリネ その他：牛乳、ヨーグルト 今日の牛丼には、愛知県産の牛肉が使われていました。良質な脂と、やわらかい肉質の牛肉でした。 ２月３日 給食
主食：ごはん 主菜：愛知のれんこん入りつくね 副菜：鶏肉じゃが、小松菜のおかかあえ その他：牛乳 愛知県の西側を流れる木曽川の下流にある海部地域は、三角州（デルタ）と呼ばれる地形をしており、れんこんや米の栽培が盛んです。 今日のつくねには、愛知でとれたれんこんがごろごろ入っていました。 今日は立春です。暦の上では春ですが、実際には昨日より寒い日になりました。 水は冷たいですが、手洗いをしっかり行っていました。 ２月２日 給食
主食：ごはん 主菜：いわしのかば焼き 副菜：みそ汁、根菜の煮物 その他：牛乳、節分豆 今日は節分です。小牧市周辺では、畑でとれた野菜の煮物と、焼いたいわし、みそ汁がそろったおとしこしの料理を食べていたそうです。今日の給食は、おとしこしの料理を再現しました。 節分は、立春・立夏・立秋・立冬の前日といった、季節が移り変わるときをいいます。現在では、特に立春の前日のことをいいます。 配膳室前では、給食当番の身支度チェックをしています。みなさんの安心・安全のために、給食委員は今日もがんばっています！ |
小牧市立応時中学校
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